Chinois

Marmite de bœuf mijoté à la poudre de saté avec vermicelles et champignons, un plat réconfortant aux saveurs d'Asie du Sud-Est, mijoté deux heures.

Bar entier cuit à la vapeur avec gingembre, ciboulette et huile parfumée, un classique du réveillon chinois plein de symboles et de saveurs.

Galettes de citrouille, snack chinois naturellement sucré et moelleux : recette facile à base de riz gluant et de courge, frites dans l'huile.

Galettes de bœuf aux cinq parfums, street food chinois croustillant fourré de bœuf haché et coriandre : recette pas à pas avec vidéo incluse.

Poisson cuit au bouillon pimenté 水煮鱼 : filets marinés dans un bouillon épicé au piment et poivre sichunais, nappés d'huile parfumée brûlante.

Porc braisé aux cinq parfums à la taïwanaise servi sur riz avec œuf, un mijoté parfumé aux échalotes frits et épices, inspiré du lu rou fan.

Crevettes sautées à feu vif à la ciboulette et au gingembre, un plat chinois ultra rapide prêt en 10 minutes, avec la technique de la poêle en fer.

Porc frit à la sauce aigre-douce authentique, spécialité du Shandong : tranches croustillantes nappées d'une sauce vinaigre-sucre, en 20 minutes.

Baozi au porc : recette pas à pas des brioches chinoises farcies, cuites à la vapeur ou poêlées, avec la technique et les astuces de Suzy.

Pied de cochon rouge braisé à la sauce soja et aux épices, un plat traditionnel chinois plein de collagène, mijoté deux heures pour une tendreté parfaite.

Merlu braisé à la sauce soja, vinaigre et alcool de cuisine, un plat d'enfance de Suzy, simple et savoureux, à personnaliser selon vos goûts.

Poulet à la sauce sichunaise 口水鸡, le « poulet qui met l'eau à la bouche » : cuisses pochées nappées d'une sauce parfumée aux épices et au vinaigre.

Mapo tofu simplifié : la version facile du célèbre plat sichunais, avec du steak haché et du tofu doux, prêt en 10 minutes sans ingrédients introuvables.

Mianwo, beignet traditionnel de Wuhan à base de riz et de soja, une version maison adaptée pour Paris avec des ingrédients faciles à trouver.

Tofu caillé séché sauté aux légumes et champignons noirs, plat végétarien coloré, riche en protéines et en saveurs, simple à cuisiner.

La sauce deluxe de Suzy pour raviolis chinois : huile parfumée aux épices sichunaises, piment, vinaigre et sauce soja, prête en quelques minutes.

Ravioli-chapeau, la forme traditionnelle apprise de sa mère : recette de raviolis chinois farcis au porc et chou, avec pâte maison et vidéo incluse.